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食品廠沙盤模型屬於(yu) 廠區沙盤模型的一種，主要是以展示食品廠區未來規劃及現有規劃為(wei) 主的沙盤模型；食品廠是由多個(ge) 車間協同工作完成的，每個(ge) 車間都有著不同的職能和作用。

食品廠沙盤模型總平麵布置圖是將廠區範圍內(nei) 各項建築物（包括架空、地麵、地下）總體(ti) 布置在水平麵上的投影圖。根據工廠的生產(chan) 性質、規模和生產(chan) 工藝流程等要求，對廠區內(nei) 所設置的一定數量的生產(chan) 車間、輔助設施和生活用房等不同使用功能的建築物按生產(chan) 工藝、管理、生活等方麵的要求，並結合用地條件進行科學全麵的布局。

食品工廠中各建築物在總平麵布置圖中的相互關(guan) 係，食品工廠總平麵設計一般圍繞生產(chan) 車間進行排布，也就是說生產(chan) 車間是食品工廠的主體(ti) 建築物，一般把生產(chan) 車間布置在中心位置，其他車間、部門及公共設施都圍繞主體(ti) 車間進行排布。

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